GAXOUJA
Notre '' Maïté '' de la Haute Soule
va vous guider à travers ses recettes ancestrales qui feront le délice de vos palais


GAXOUJA (lire Gachouja) a vécu cette merveilleuse époque ou l'épicier, le tabac, l'arrêt du car,le relais du facteur, le dépot de pain, la salle de jeux, le restaurant, la cabine téléphonique, le café ou l'on refait le monde, ne faisaient qu'un. Lieu on ne peut plus convivial ou chacun retrouvait l'amitié.
Cette école était aussi l'école de la rigueur,ou chacun devait se surpasser pour donner pleine satisfaction aux désirs des nombreux clients qui peuplaient ces lieux mythiques tout au long des années.
Le restaurant lui aussi devait offrir, ce que le paysan "payeur" était en droit d'exiger, c'est à dire quelque chose qui devait être encore bien mieux que les excellents plats que chacun dégustait chez lui.... Vous voyez l'ampleur de la tâche...et GACHOUJA à l'école de sa grand mère puis de sa mère en a gardé toute la Science.

Elle a accepté ici de nous confier, avec toute la gentillesse et le sourire qui la caractérisent, certains de ses secrets....alors......profitez-en!!!!

LES RECETTES DE GAXOUJA